Beschrijving
Esdoorn, ook wel ahorn of in het Engels maple genoemd, zorgt voor een lichtzoete rooksmaak aan je gerechten. De blanke chunks van esdoorn hout gaan goed samen met het bereiden van onder andere wild, rund, varken en gevogelte. De chunks roken lange tijd door en enkele stukken zijn al voldoende voor een subtiele zoete smaak.